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明升m88官网下载:双汇发展已经开始储备有关于人造肉食品的技术研究

时间:2021/5/25 11:09:56   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:在互动平台上回应投资者提问时,双汇发展表示,公司成立了素食肉制品研究院,积极开展素食肉制品的研发。目前,双汇发展素食产业已推出植物蛋白肉等素食产品,以满足市场对素食肉制品的需求。关于建立素食肉制品研究所的原因和未来的产品规划。事实上,双汇开发公司早有推出人造肉的想法。2020年5...
在互动平台上回应投资者提问时,双汇发展表示,公司成立了素食肉制品研究院,积极开展素食肉制品的研发。目前,双汇发展素食产业已推出植物蛋白肉等素食产品,以满足市场对素食肉制品的需求。关于建立素食肉制品研究所的原因和未来的产品规划。

事实上,双汇开发公司早有推出人造肉的想法。2020年5月,双汇发展宣布收购控股股东Rotex持有的上海双汇发展、Ecotech、杜邦蛋白、杜邦食品、芜湖进出口、上海史密斯等公司的部分股份。其中,收购的杜邦蛋白和杜邦食品都集中在植物蛋白领域。

此外,双汇开发与阿里合作,在天猫全球经典IP吃豆人40周年主题会场开设了“素肉”专区。当时,有人推测双汇发展已经开始储备人工肉制品的技术研究。

吸引双汇发展的是超过100亿美元的人造肉市场规模。根据和市场的预测,全球植物人造肉的市场规模将在2019年约121亿美元,预计将以15%的复合年增长率增长,并在2025年将达到279亿美元,其中亚太地区的肉类替代品市场增长速度最快。

据公众信息,人造肉可以分为植物肉和人工肉。植物肉是由大豆蛋白或豌豆蛋白、小麦蛋白、魔芋等原料制成,并添加各种矿物质和维生素。另一种培养肉技术含量较高。在培养基中,肌肉组织是利用动物干细胞体外培养技术制成的。双汇开发公布的人造肉制品属于蔬菜类肉类。

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